Chicharro a la plancha

Esto es lo bueno de tener un suegro que le gusta la pesca. Si no tenéis la suerte que tengo yo, siempre os quedara vuestra pescadería más cercana ;P.

En este caso, para que te salga rico este plato lo más importante es la materia prima. Todo lo demás es muy sencillo.

Para hacer este plato necesitaremos:

• Un chicharro.
• Una guindilla.
• Un ajo.
• Perejil.
• Sal y aceite.

En una sartén calentamos el aceite con la guindilla y el ajo fileteado. Antes de poner el chicharro en la sartén, le echamos la sal al chicharro. Cuando el aceite este caliente ponemos el chicharro con la piel hacía abajo y cuando este dorada la piel, le damos la vuelta. Lo tenemos en el fuego hasta que la otra parte este dorada, antes de retirar comprobamos que este hecho por dentro. Antes de retirar añadimos el perejil.

Como veis aquí lo importante es la materia prima, ya que, lo que es receta no es nada complicada.

Bacalao al txirri

Esta receta se la debo a mi suegra, que me enseño en su casa este manjar y ella me dijo como hacerlo. Yo hasta entonces no conocía este aperitivo. Pero desde que lo conozco, lo he puesto en mas de una cena y siempre le a encantado a la gente.

A mi esta vez se me a ocurrido hacerlo, ya que me sobro un poco de bacalao de la receta de las berenjenas y esta manera es de las más ricas de aprovecharlo.

Para este aperitivo solo necesitamos dos ingredientes:

• Bacalao desmigado.
• Aceite de oliva.

La elaboración no tiene ningún misterio. Desmigamos el bacalao, si lo tenemos entero, en un bol y le echamos un buen chorro de aceite. Mezclamos con alegría y presentamos en el plato. Ya veis que es un plato muy sencillo y que sorprende por su sabor.