Pan de nueces

Esto de tener una panificadora para mi es un vicio. No hay semana que no haga pan. Puedes comer panes con cualquier ingrediente que se te ocurre. Normalmente, suelo meter algún ingrediente raro para que me sorprenda el pan que vaya hacer; pero como sabeis, todavía estoy aterrizando de las vacaciones y mi despensa también lo sufre. Así que, hice con lo que había: nueces.

La verdad, que el pan con nueces queda riquísimo, a mí me encanta. Para hacer el pan necesitaremos lo siguiente.

- 300 ml de agua

- 1,5 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de azúcar

- 530 gr de harina de fuerza

- 150 gr de nueces

- un sobre de levadura

La elaboración, como bien sabéis es muy sencilla. Echamos todos los ingredientes en el molde de la panificadora, recordar que primero los líquidos, luego los solidos y lo ultimo la harina y la levedura. Programamos la panificadora para un kilo de pan, en el programa 4 (dulce), tueste fuerte y dar al botón de inicio.

Ya me perdonareis por la calidad de las fotos, pero no tenía la cámara a mano y saque las fotos con el móvil 😯

Pan integral con pepitas de calabaza

Los días que te despiertas y sabes que tienes pan hecho en casa para desayunar te levantas con otro animo. Esta vez me he animado a hacer un pan con pepitas de calabaza. Cuando empece a buscar una receta me volví loco, todas eran diferentes y ninguna me convencía. Así que decidí crear mi propia receta:

Para este pan necesitaremos:

• 250 gr de harina de fuerza
• 250 gr de harina integral
• 300 ml de agua
• una cucharada y media de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 70 gr de semillas de calabaza
• un sobre de levadura seca

En la panificadora echamos primero los ingredientes líquidos y después los sólidos  siendo la levadura el ultimo ingrediente en añadir. Esta receta es para un kilo y el programa que tenemos que poner es el de integral. El tueste el que más os guste.

Pan de pepitas de chocolate

Yo también tengo la famosa panificadora del lidl. El verano pasado, hablando con una amiga, me comento que tenía una panificadora que era una maravilla, que el pan le salía riquísimo y que merecía la pena comprarla. A la dos semanas de hablar con ella, salio la oferta, era el destino? No se, pero hay fui yo corriendo a comprarla. Al principio tenía mis dudas, pero con el tiempo tengo que reconocer que mereció la pena.

Normalmente, los panes que hago suelen ser para desayunar; pero este no, este es para merendar. No hay nada mejor que llegar de trabajar y comerte una rebanada de este pan. Es una placer volver a casa.

La receta real es de recetaspanificadora.info, pero yo he hecho algún retoque para que este a mi gusto. Para hacer este pan necesitamos:

• 315 ml de leche (a poder ser entera, para darle mas sabor)
• 70 ml de aceite de girasol
• 580 gr de harina de fuerza
• 2 cucharillas de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 150 gr de chocolate para fundir troceado.

Primero echamos los ingredientes líquidos, después la harina y para terminar la sal, el azúcar y la levadura. El chocolate lo echaremos cuando empiece a pitar la panificadora en mitad del proceso. Yo el chocolate suelo pasarlo por harina, igual que cuando haces bizcocho, en teoría es para que no se caiga al fondo. 

El programa del panificadora es el numero 1, que es el normal. El peso pongo 1 kilo y el tueste bajo. Esperamos tres horitas y después debemos tenerlo otra hora en una rejilla para que se enfrié. Y después solo queda disfrutar.